O Matcha é uma variedade especial de chá verde, produzido a partir das folhas jovens da planta Camellia Sinensis. O que o diferencia é o processo de cultivo único: as plantas são sombreadas antes da colheita para aumentar a produção de clorofila e aminoácidos. Isso resulta em um sabor suave e doce, que o distingue do chá verde tradicional.
Ao contrário do chá comum, onde as folhas são descartadas, no matcha, elas são transformadas em um pó fino e aveludado através de um processo de moagem. Isso permite que você consuma não apenas os sabores, mas também toda a riqueza nutricional da folha.
O matcha faz parte da tradição oriental há séculos, usado em cerimônias do chá e apreciado por monges budistas antes da meditação, devido aos seus efeitos benéficos na mente e no corpo.
Nosso matcha é Cerimonial, isso significa que ele é da mais pura extração. A colheita é feita somente com as folhas mais jovens e por isso, ele possui maior concentração de clorofila e uma tonalidade verde mais intensa.
Catequinas: Um grupo de antioxidantes poderosos, como o epigalocatequina galato (EGCG), que combatem os radicais livres, protegendo as células do corpo.
L-teanina: Um aminoácido que promove a sensação de calma e relaxamento, enquanto melhora o foco mental.
Clorofila: Responsável pela vibrante cor verde do matcha, a clorofila possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Vitaminas e minerais: o Matcha contém vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio e ferro.
Estudos apontam que o Matcha oferece vantagens para a saúde da pele, além de seus efeitos internos. Seu conteúdo de antioxidantes, como os polifenóis e as catequinas, contribui de maneira notável para uma aparência cutânea mais saudável. Esses compostos auxiliam no combate aos danos causados pelos radicais livres, que podem acelerar o envelhecimento da pele.
Os nutrientes presentes no matcha, incluindo a vitamina C, vitamina E e zinco, desempenham um papel importante na produção de colágeno. O colágeno é essencial para manter a elasticidade e a firmeza da pele.
Além desses benefícios, o matcha possui propriedades anti-inflamatórias que podem ser particularmente benéficas para indivíduos que lidam com problemas de pele, como acne e vermelhidão.
O consumo de Matcha pode ter um impacto positivo na memória e na função cognitiva. Isso se deve principalmente à presença do antioxidante EGCG.
À medida que envelhecemos, é natural que a função cognitiva diminua, mas o estilo de vida e os bons hábitos alimentares podem influenciar positivamente esse processo. A cafeína, presente no Matcha, tem sido associada à melhoria da função cognitiva, especialmente em mulheres, e pode ajudar a proteger o cérebro do envelhecimento e de possíveis doenças neurodegenerativas.
A EGCG, por sua vez, também possui propriedades benéficas para o cérebro. Ela pode reduzir a produção de certas substâncias associadas a problemas cerebrais e atuar como um agente protetor contra inflamações que podem afetar a saúde neurológica.
A L-teanina, encontrada em abundância no Matcha, é conhecida por seus efeitos relaxantes sem causar sonolência. Essa propriedade ajuda a melhorar o foco e a atenção, reduzindo os níveis de ansiedade. Ao contrário da cafeína encontrada no café, que leva a picos de energia seguidos de quedas abruptas, a L-teanina proporciona uma sensação mais equilibrada e duradoura de alerta.
Enquanto o café tende a causar nervosismo e agitação devido à sua alta quantidade de cafeína, o Matcha oferece um equilíbrio entre cafeína e L-teanina. Essa combinação proporciona um aumento de energia suave e duradoura, sem os efeitos colaterais indesejados do café, como palpitações e insônia.
Quando se trata de saúde geral, a capacidade dos seus componentes de combater os radicais livres contribui para a prevenção de uma variedade de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.
Além disso, a L-teanina presente no Matcha promove um efeito relaxante, combatendo o estresse e o cansaço mental. Isso não apenas contribui para um bem-estar geral, mas também auxilia na melhoria da concentração e foco.
Quando combinada a uma alimentação saudável e uma vida ativa, o Matcha tem sido indicado como potencial contribuinte para o controle dos níveis de açúcar no sangue, o que é crucial para quem busca o controle de peso de forma saudável.
A forma mais indicada de consumir Matcha é pela manhã e você pode sempre combiná-lo com outros alimentos, como frutas e castanhas.
Mulheres grávidas, lactantes, crianças e pessoas em tratamento para hipertensão devem evitar o consumo de Matcha assim como outros alimentos com cafeína.
Ele é muito simples de preparar e pode ser tomado quente ou frio. A intensidade fica por conta da dosagem então, você pode ir aumentando conforme desejar sentir um sabor mais marcante.
Desfrute de uma bebida deliciosa e rica em saúde.
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Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review
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